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[原创] 《黄嘎鱼煮豆腐》作者:姊妹好

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发表于 2018-9-20 14:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
      黄嘎鱼是我家最喜欢吃的一道菜,因黄嘎鱼营养价值高,刺比较少,肉质比较细嫩,还能补充动物蛋白。所以在秋冬季节,黄嘎鱼成了我家餐桌上的常用菜,今天我做“黄嘎鱼煮豆腐”,下次再做一道“清蒸黄嘎鱼”。让“黄嘎鱼”的系列菜肴在我们网友们的餐桌上飘香!

主料:    黄嘎鱼3条。

辅料:    豆腐、姜、大蒜、蒸鱼豉油、盐、醋、葱。

做法:  

        1、 将鱼处理干净。豆腐切小块。

        2、 烧油放生姜在锅里煸炒一下,将嘎鱼两面煎黄透,加入蒜头

        3、 倒入一大碗水,淹没鱼,加豆腐烧沸。
        4、  转小火,盖上煮20分钟煮至奶白色。

        5、  加适量盐、辣椒、蒸鱼豉油、醋、加上点猪油继续煮几分钟。出锅撒入香葱就OK了。








秋冬补品,味道超棒!
希望大家喜欢!

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