《“鳝鱼”好好吃》作者：姊妹好

姊妹好

        鳝鱼是当季的食物，适合季节食用的滋补食品，也正好是现在大量上市的时候。提起鳝鱼，我们一家人都爱吃，特别是小孙孙吃鳝鱼，吃得津津有味。还会说些漂亮话，说奶奶做的“鳝鱼”好好吃！;P


      这鳝鱼是老家的野生鳝鱼，味道很鲜美。我用蒜头、辣椒、黄瓜做配料，做了一道爆炒鳝鱼。


主料：鳝鱼。


调料：黄瓜、辣椒、茶油、猪油、姜、大蒜头、紫苏、耗油、料酒、生抽、葱、味精。


做法：      

       1、鳝鱼切段，黄瓜切段。


       2、茶油放人锅内，烧去生油气后，把鳝鱼倒入锅中翻炒，加生姜、料酒。一定要让鱼鳝爆炒到两面金黄，这样可以去腥味，同时放入大蒜子。


            3、然后倒水在锅中，放入辣椒、紫苏、生抽、耗油、剩下的大蒜子，再把切好的黄瓜放在锅四周，大火煮几分钟，在文火熬到黄瓜5成熟再翻，最后煮3-5分钟，黄瓜熟了，就可以起锅了。


       4、起锅时，加猪油，加盐，撒上葱花，这时鲜美的黄瓜鳝鱼就OK了！









“鳝鱼”是非常好吃的一道季节美肴哦！

老谟深虑

    谢谢您的美食介绍，给您的好厨艺点赞！我抢坐沙发，这盘菜归我了。

小云

    好一个巧手姊妹好，做出的鳝鱼，色，香，味一应俱全，大赞一个

游自然

        巧手姊妹好，做出的鳝鱼，色，香，味一应俱全，看着流口水了。

老钟

      图文并茂的帖子，详细介绍“鳝鱼”的制作过程，色香味俱全，赞一个！

微尘

心灵手巧的姊妹好，图文并茂的介绍鳝鱼制作的全过程，赞一个！

可可

哇！真好吃！我一定学着做做。{:2_102:}

晚秋

      呀，大妺子你吃大虫子呀，我童年在老家吃过，邻居家做整条的，
  就整条的吃，现在想起来都害怕，不敢吃了！
  

半溪明月

姊妹好老师好会烧菜啊，有那么多的配料，我只会红烧，里面除了蒜瓣，啥都没有。

诗扬

      有这样的菜肴下饭，我能够吃三碗大米饭，哈哈！{:2_111:}

牧民

     心灵手巧的姊妹好，上得厅堂、入得厨房。图文并茂的介绍鳝鱼制作的全过程，不由人食欲大增哦！

周行

老谟深虑 发表于 2018-4-13 19:51
本帖最后由 老谟深虑 于 2018-4-13 19:52 编辑
    谢谢您的美食介绍，给您的好厨艺点赞！我抢坐沙发，这 ...

老谟老师您抢坐沙发，这盘菜归你？是不是留点给我哦。

菩提

                            鳝鱼的营养价值高,含有丰富的蛋白质、维生素以及其他营养元素,可以保肝明目,降低血糖,补血养颜,增强免疫力。
                   版主是烹饪高手，道道菜都是美味佳肴。

郭纯

       鳝鱼不但营养丰富，还有补血的功效。制作不好，就不好吃。非常谢谢能干的姊妹好，介绍了鳝鱼的制作方法！

姊妹好

老谟深虑 发表于 2018-4-13 19:51
本帖最后由 老谟深虑 于 2018-4-13 19:52 编辑
    谢谢您的美食介绍，给您的好厨艺点赞！我抢坐沙发，这 ...

    感谢老谟老师的首席品尝。谢谢！{:2_111:}

姊妹好

小云 发表于 2018-4-13 19:56
好一个巧手姊妹好，做出的鳝鱼，色，香，味一应俱全，大赞一个
...

      谢谢小云老师的大赞鼓励！谢谢！

姊妹好

游自然 发表于 2018-4-13 20:02
巧手姊妹好，做出的鳝鱼，色，香，味一应俱全，看着流口水了。 ...

      谢谢游自然老师的回帖鼓励！高兴！

姊妹好

老钟 发表于 2018-4-13 22:40
图文并茂的帖子，详细介绍“鳝鱼”的制作过程，色香味俱全，赞一个！ ...

      谢谢老钟老师的回帖支持和鼓励！

姊妹好

微尘 发表于 2018-4-14 00:00
心灵手巧的姊妹好，图文并茂的介绍鳝鱼制作的全过程，赞一个！

        微尘老师的表扬，我太高兴了！谢谢！

姊妹好

可可 发表于 2018-4-14 05:30
哇！真好吃！我一定学着做做。

     可可老师做鳝鱼吃时，记得我也爱吃鳝鱼哦。哈哈！